碗頭魚ugg雪靴一般都選用白鲢，白鲢形象柔美，又有年的諧音，非常喜慶。如果沒有白鲢，選用鳜魚也很好，鳜魚有富貴的諧音。ugg雪靴兩種魚無論采用哪種，都是以一斤ugg雪靴專賣店 半重的爲好，不僅是大小適當，裝上盆好看，而且半與伴同音，有伴ugg官網即好事成雙，蘊含著好上加好之意。我家每年都由父親挑選碗頭魚，父親是一家之主，這種神聖的大事必須由父親把度。從臘月二十三起，父親陸續遴選出ugg雪靴好幾條白鲢或鳜魚，暫時放養在漁桶裏，過了臘月二十八再精選其一。我母親慣于采用極爲家常的方法ugg boots台灣專櫃 做碗頭魚，先將處理好的魚稍微擦一點鹽，晾上三五個小時才能入鍋。操作時要細致，須保持魚的完整，魚頭，魚尾，魚鱗，魚鳍，纖毫不能受損，只有ugg雪靴這樣才能顯得美滿吉祥。每到這時侯，我總是思緒翩跹，不問人生的紙張有多老舊，演繹一枕平野長河，不歎世道蒼涼，不惹情絲哀怨。